Abalone-Schnecken gelten als eine Delikatesse

Abalon-Schnecken werden auch Seeohren genannt und gelten unter Feinschmeckern als Delikatesse. Verbreitet sind sie an den Atlantikküsten Süd- und Nordamerikas und in der Karibik, also überall dort, wo die Gewässer warm sind.

Mittlerweile werden die Tiere wegen ihres schmackhaften Fleisches schon auf dem Schwarzmarkt gehandelt. Genießer essen sie roh, gekocht oder gebraten.

Da die Tierart vom Aussterben bedroht ist, hat Kalifornien den Fang stark reglementiert. Es darf nur die rote Art gefangen werden, nicht mehr als 24 Tiere im Jahr und das nur in der Zeit von April bis November. So wird die Population der Abalon-Schnecken stabil gehalten. Eine Fischereilizenz ist dazu nötig, der Verkauf der Tiere ist strengstens verboten.