Allergieschutz durch nicht pasteurisierte Milch?
28. Juni 2007
Kinder erkranken weniger häufig an Allergien und Asthma, wenn sie anstatt pasteurisierter Milch aus dem Supermarkt frische Milch vom Bauernhof trinken. Dies ist das Ergebnis einer Studie der Universität Basel mit 15.000 europäischen Kindern.
Es sei egal, ob die Kinder nun auf dem Land oder in der Stadt leben oder ob die Milch roh oder abgekocht getrunken wird. Die Wissenschaftler vermuten, dass in der frischen Milch eventuell andere Mikroben sind oder dass eine andere Fettzusammensetzung besteht.
