Birkenpollen-Allergiker sollten Soja-Produkte meiden

Die Deutsche Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (DGAKI) rät allen Birkenpollen-Allergikern davon ab, Lebensmittel aus Soja zu sich zu nehmen. In einer Studie testeten Forscher 30 Personen, die empfindlich auf Birkenpollen reagieren. Es zeigte sich, dass 25 Probanden auf das Sojaprotein Gly m 4 besonders reagierten. Hier wurden bei 21 Personen klinisch relevante, bei vier sogar schwere Symptome erkannt.

Besonders eine schnelle Einnahme von Soja-Erzeugnissen wie Getränke und/oder Desserts mit Sojabestandteilen seien laut der Forscher eine Gefahr für Allergiker.