Brokkoli senkt das Krebsrisiko von Rauchern

Sowohl Brokkoli als auch Kohl, Meerrettich und Brunnenkresse senken bei Rauchern das Krebsrisiko um 20 bis 55 Prozent. Dies haben Forscher des US-amerikanischen Roswell Park Cancer Institute anhand einer Studie herausgefunden.

Die Wissenschaftler haben darauf geachtet, welche Gemüsearten die Probanden zu sich nahmen und wie lange sie schon rauchten. Es stellte sich heraus, dass lediglich rohes Gemüse wirksam im Kampf gegen den Krebs ist und dass nicht nur Raucher dadurch geschützt werden. So sei man am besten geschützt, wenn man einfach mit dem Rauchen aufhöre, so einer der Forscher.