Entdeckung: In Neuseeland geben Kühe fettfreie Milch
7. Juli 2007
Forscher machten kürzlich in Neuseeland eine ungewöhnliche Entdeckung. Sie bemerkten bei Untersuchungen von Milch einer Kuhherde, dass einige Tiere Milch mit einem Fettanteil von gerade mal 0,1 Prozent geben.
Nun sollen die Gene der Kühe die Basis für ganze Herden von Rindern werden, die fettarme Milch produzieren. Damit könnte einiges an Arbeit bei der Weiterverarbeitung gespart werden.
