Farbstoffe in der Osterzeit besonders gefährlich
6. Mai 2008
Das Osterfest ist jedes Jahr aufs Neue mit vielen Naschereien verbunden. Doch bei vielen Produkten ist laut der britischen Food Standards Agency Vorsicht geboten.
Bestimmte Farbstoffe können bei Kindern Hyperaktivität auslösen. Dies gilt besonders für die Stoffe E 102, E 110, E 122, E 124 und E 104. Beim Kauf sollte vorher unbedingt auf der Verpackung gelesen werden, was sich in den Lebensmitteln an Zusatzstoffen befindet.