Für die Herstellung koffeinarmen Kaffees manipulieren Genforscher Bakterien

Von Paradisi-Redaktion

23. August 2007

In Zukunft sollen Bakterien Theophyllin produzieren, das man zur Entkoffeinierung von Kaffee benutzt. Deshalb manipulieren Genforscher die DNA von Bakterien, damit die Produktion von Theophyllin angeregt wird.

Der Wirkstoff mit der beschleunigten Enzymherstellung wird mit einer Kaffeepflanze kombiniert, die anschließend koffeinarmen Kaffee liefern soll.

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