Gelbwurz fördert die Verdauung und hilft bei Entzündungen

Die Kurkuma, die man auch als Gelben Ingwer oder kurz als Gelbwurz bezeichnet, stammt aus Südasien und ist dort als Heilpflanze schon seit langer Zeit bekannt und findet auch in der traditionellen Medizin seine Anwendung.

Europäische und amerikanische Wissenschaftler haben jetzt die heilende Wirkung dieser Pflanze entdeckt, so fördert sie die Verdauung und wirkt gegen Entzündungen, so auch bei Leberschäden. In der Küche wird der Gelbe Ingwer gerne verwendet, weil dadurch die Speisen eine gelbe Farbe bekommen und das Kurkuma-Pulver preiswerter als Safran ist. Auch im Currypulver ist es vorhanden und sorgt dort für die gelbliche Farbgebung.