Grünes Gemüse ist ein guter Kalziumlieferant

Jutta Semler, Osteoporose-Expertin, klärt über einen weit verbreiteten Irrtum hinsichtlich Kalziumlieferanten auf. Immer noch gelten Milch und Milchprodukte wie Käse oder Joghurt als die ultimativen Kalziumlieferanten, dabei können auch grünes Gemüse und frische Kräuter mithalten. Der tägliche Kalziumbedarf ließe sich allein durch einen grünen Salat mit Kräutern und einen Dressing aus Joghurt ausreichend decken.

Übrigens stimmt es nicht, dass alle Milchprodukte reich an Kalzium sind. Zum Beispiel enthält Quark nur verhältnismäßig wenig von diesem Mineral, das so wertvoll für Knochen und Zähne ist. Auch dies wissen viele Menschen leider nicht, so die Fachfrau.