Immer mehr Imker: Chancen und Herausforderungen

Es klingt wie ein Traum aus vergangenen Zeiten: Zum Frühstück gibt´s ein köstliches Brötchen mit wahlweise Butter oder Margarine und selbst geimkerten Honig. Zu schön um wahr zu sein? Ganz im Gegenteil! Immer mehr Menschen erfüllen sich den Traum von einem eigenen Bienenvolk und imkern in ihrer Freizeit. Statt dem Hinweis "gemischt aus verschiedenen Honigen" kann man so garantiert einwandfreien Bienenhonig mit Herkunftsgarantie genießen.

Offiziellen Angaben zu Folge gibt es aktuell rund 95.000 Imker in ganz Deutschland. Wer neu einsteigen möchte in das anspruchsvolle Hobby, der wendet sich am besten an seinen örtlichen Imkerverein. Hier lernen engagierte Laien das Einmaleins des Honigmachens - und, das hierzu viel mehr gehört, als man auf den ersten Blick erahnen mag. Wie funktioniert die Bienenpflege? Und was macht einen Honig eigentlich zum Bio-Honig? Antworten auf diese und weitere wichtige Fragen vermitteln die Vereine in Theorie und Praxis.

Wer sich einmal mit den Herausforderungen der Imkerei beschäftigt hat, der ist entweder demotiviert - oder möchte unbedingt selbst ans Werk gehen. Möglichkeiten dazu bieten sich in Hülle und Fülle: Selbst in bundesdeutschen Großstädten finden sich heute Imkereien, die die biologische Vielfalt zwischen Hochhäusern und Parkanlagen gekonnt zu nutzen wissen.