In vielen Kaffeesorten ist Acrylamid enthalten

Das Verbrauchermagazin Öko-Test hat 33 verschiedenen Kaffeesorten und deren Zubereitung getestet. Dabei stellten die Tester fest, dass viele Sorten das krebserregende Gift Acrylamid und den leicht flüchtigen Schadstoff Furan enthalten.

Besonders problematisch ist vor allem der Röstkaffee, denn die gefundenen Schadstoffe entstehen während des Röstprozesses und gehen vom Pulver in den Kaffee über. Beim Instantkaffee muss man hingegen kaum Schadstoffe fürchten.