Auf Mikronesien wurden von einem Team um Lois Englberger Bananen mit besonderen Färbungen des Fruchtfleisches untersucht. Dabei wurde eine Banane entdeckt, die rund 25 mal soviel Beta-Karotin enthält wie eine normale handelsübliche Banane.
Somit enthält eine dieser orangefarbenen Bananen die Hälfte des täglichen Beta-Karotin-Bedarfs.
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