Rangun: wenn ein schottischer Koch burmesische Küche anbietet

Burma ist sicherlich kein typisches Reiseziel, welches man für seinen Urlaub auswählt; wer hierher reist, wird auf eine fremde Kultur treffen, fernab von Massentourismus. Und genau dies macht für viele Reisende den besonderen Reiz aus. Und doch - über Burma wird gesprochen und seit einigen Jahren freut sich das Land über wachsende Besucherzahlen. So stieg in der Hauptstadt Rangun die Anzahl an Hotels und der dazugehörigen Mitarbeiter.

Eine Besonderheit stellt das Luxushotel "The Governor's Residence" dar, denn dies ist die einzige Unterkunft der Stadt, in der man burmesische Küche anbietet. Diese wird zudem nicht etwa von einem Landsmann zubereitet, sondern vielmehr von einem schottischen Koch, der bei zahlreichen Reisen die Vorzüge dieser Küche kennen und lieben Bugelernt hat. Iain Murray steht mit 21 weiteren Köchen am Herd und verwöhnt seine Gäste mit burmesischen Spezialitäten; besonders Curry ist dabei eine beliebte Zutat.

Auch wenn die Gerichte nach Angaben des Hotelchefs sehr einfach gehalten sind, ist man sich in Rangun sicher, dass die leckeren Speisen auch bald in anderen Hotels angeboten werden, denn in ihnen stecke ein großes Potential. Und wer ein mal in den Genuss dieser Küche kommen durfte, wird dies sicherlich bestätigen können.