Schmecken Äpfel bald nach Oregano?
2. Dezember 2006
Forscher der USDA, der amerikanischen Lebensmittelbehörde, haben eine Schutzschicht aus Apfelmus und Ölen entwickelt, die zu einer Verminderung des Bakterienbefalls von Obst und Gemüse führt.
Die Wissenschaftler fanden heraus, dass eine Mixtur aus Apfelmus und unterschiedlichen Ölen eine bakterienhemmende Wirkung besitzt. Somit könnte das Bakterium Escherichia Coli von bestimmten Lebensmitteln ferngehalten werden. Bei Tests schnitt Oregano-Öl am besten ab.
Die natürliche Schutzschicht ist zudem noch gesund, da sie Nährstoffe und Vitamine enthält.
