Spargel-Verbrauch in Deutschland auf dem Vormarsch
11. April 2013
Der Spargel-Verbrauch in Deutschland nimmt zu. Laut Bundeslandwirtschaftsministerium verzehrte im letzten Jahr jeder Deutsche im Schnitt 1,6 Kilogramm Spargel. Das sind vier Prozent über dem Vorjahresverbrauch.
Der meiste Spargel kam aus heimischen Betrieben. Noch 2008 wurden über 30.000 Tonnen aus der Europäischen Union und weiteren Ländern bezogen. 2012 betrug dieser Anteil nur noch 24.000 Tonnen.
Spargel ist das Gemüse in Deutschland, das die meiste Anbaufläche beansprucht. Im letzten Jahr wurden auf 19.300 Hektar 102.300 Tonnen Spargel geerntet.
