Wegen Verwechslungsgefahr und gefährdetem Bestand lieber Bärlauch kaufen als selbst pflücken

Aus der Frühlingsküche ist Bärlauch, der "Knoblauch der Nordeuropäer", nicht mehr wegzudenken. Selbst pflücken sollte man ihn aber nicht, rät die "Apotheken Umschau".

Zum einen, weil die Bestände zum Teil schon gefährdet sind, zum anderen, wegen seiner großen Ähnlichkeit mit Giftpflanzen wie Maiglöckchen, Herbstzeitlose oder Aronstab.

Eine Verwechslung kann tödliche Folgen haben. Auch der so oft empfohlene Knoblauch-Geruchstest sei nicht verlässlich. Deshalb sollte man Bärlauch lieber auf dem Markt kaufen.