Wie Verbraucher beim Fleischkauf betrogen werden

Viele Verbraucher erhalten beim Fleischkauf oftmals anstelle eines großen Fleischbraten ein zusammen gewürfeltes Stück. Denn zuvor wurden einfach Fleischreste zusammen geklebt, was für den Verbraucher schwer erkennbar ist, aber der Händler verlangt den höheren Preis.

Das Klebemittel ist ein Enzym (Eiweiß), mit dem Namen Transglutaminase, das nicht gesundheitsschädlich ist, wie auch Claudia Schuller, Sprecherin am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, bestätigt. Aber so wird nun der Verbraucher von der Lebensmittelindustrie nach den Imitationen für Schinken und dem Analog-Käse erneut getäuscht und betrogen.