Zuckerverbot für Diabetiker wird relativiert

Zucker sollte für Diabetiker nicht mehr gänzlich verboten sein, so meint ein Münchner Professor in der "Ärzte Zeitung". Kartoffeln und Weißbrot treiben den Blutzucker ebenso hoch, wie reiner Zucker an sich.

10% an reinem Zucker in der Ernährung, idealerweise unter die Speise gemischt, wären demzufolge durchaus erlaubt, sofern man sich ansonsten mit einer gesunden und ausgewogenen Mischkost ernährt. Süße Getränke allerdings sollte man besser vermeiden, da der Körper diese nur schlecht verwerten kann.