Achtung! Glühwein darf nicht kochen

Ein schöner heißer Glühwein ist gerade in den kalten Wintertagen eine schöne Sache. Doch die Thüringer Verbraucherzentrale warnt nun vor unsachgemäß gekochtem Glühwein.

Wenn der Glühwein zu lange gekocht oder erhitzt wird, so verdampft zum einen der Alkohol. Zum anderen aber können durch das lange Erhitzen auch schädliche Stoffe freigesetzt werden. Deshalb wird empfohlen, den wärmenden Glühwein in Edelstahltöpfen oder einem Spezial-Durchlauferhitzer zu erwärmen. Zudem sollte beim Erwärmen die Töpfe mit einem Deckel geschlossen werden und das Getränk nicht wärmer als 70 Grad Celsius erhitzt werden.