Äpfel können das Darmkrebsrisiko senken

In einer vom Bundesforschungsministerium geförderten Studie, an der mehrere Universitäten beteiligt sind, wurde festgestellt, dass die in Äpfeln vorhandenen Flavanoide die Darmzellen beim Abbau und der Abwehr von giftigen Substanzen unterstützen.

Hauptsächlich kommen Flavanoide in den Schalen von vielen Obst- und Gemüsesorten vor. Des Weiteren wirken sich die Trübstoffe, welche auch in trübem Apfelsaft enthalten sind, positiv auf die "Gesundheit" der Darmzellen aus. Die Studie läuft bereits seit drei Jahren und wurde nun bis zum Jahr 2009 verlängert.