Amerikanischer Export-Kaviar lässt Marktpreise in Russland drastisch fallen

Hierzulande ist Kaviar ein teures Luxusgut. In Russland sind die Fischeier zwar auch nicht billig, gehören aber seit Jahrzehnten zu den Grundnahrungsmitteln. Seit einigen Wochen sinken in Russland jedoch die Marktpreise für Kaviar durch den derzeit starken Import aus Amerika.

Die amerikanischen Fischer in Alaska haben in diesem Jahr rund 600.000 Tonnen Lachs fangen können, mehr als doppelt so viel wie im Vorjahr. Da Lachskaviar in den USA aber kaum auf Nachfrage stößt, wird der Großteil der Fischeier nach Russland exportiert, zum Leidwesen der heimischen Fischer.

Während heimischer Lachskaviar in Russland durchschnittlich 1.200 Rupel pro Kilogramm kostet, gibt es den amerikanischen Kaviar bereits für 700 Rupel pro Kilo. Durch die billige Konkurrenz werden die Marktpreise für Kaviar in Russland immer weiter gedrückt.