Bier mit Koffein: Belebend statt einschläfernd

Durch seinen Hopfenanteil wirkt Bier stark einschläfernd. Hopfen, eine alte Heilpflanze, hilft zudem bei Unruhe und Angstzuständen. Außerdem verleiht es dem Bier seinen bitteren Geschmack.

Um dem Gerstensaft seine einschläfernde Wirkung zu nehmen, gibt es jedoch auch Sorten, die mit Inhaltsstoffen versehen sind, die dem entgegensteuern. So gibt es seit den 1990er-Jahren dunkle Stoutbiere, die mit Koffein versetzt sind. Koffein ist der anregend wirkende Bestandteil in zahlreichen Genussmitteln. In Coffee Stout ist jedoch kein Kaffee enthalten. Die Gerste wird stärker geröstet als bei normalem Stout, wodurch sich ein Kaffee-Aroma bildet.

In Österreich ist das Eule-Koffeinbier auf dem Markt. Es ist ein Produkt aus Graz, gebraut in der idyllischen Hermax-Brauerei in Markt Hartmannsdorf (Steiermark). Das Naturbier entsteht bei einem manuellen Brauvorgang und offener Bottichgärung. Sein Koffeingehalt beträgt 32 Milligramm pro 100 Milliliter.