Bluthochdruck bekämpfen mit Roter Beete

Schon mit dem täglichen Konsum von 500ml Rote-Beete-Saft kann der Blutdruck beträchtlich gesenkt werden. Das haben Forscher der Barts and The London School of Medicine herausgefunden.

Dies wird durch das in der Rote Beete enthaltene Nitrat bewirkt. Bakterien wandeln es im Mund zu Nitrit um, welches dann entweder sofort in den Blutkreislauf gelangt oder im Magen eine Umwandlung in Stickoxid erfährt.

Die Teilnehmer der Studie, die den höchsten Anteil an Nitrit im Blut vorweisen konnten, hatten einen wesentlich geringeren Blutdruck als vor dem Konsum. Vor allem nach drei bis vier Stunden war dies zu beobachten - der senkende Effekt hielt sogar bis zu 24 Stunden lang an.