Brot und Brötchen werden teurer

Der Verband Deutscher Mühlen schätzt, dass durch stark angestiegene Preise beim Getreide auch Mehl und somit Brot und Brötchen teurer werden. So wird auch die anstehende Ernte in Deutschland nichts daran ändern, denn weltweit kann die steigende Nachfrage nach Getreide nicht durch die Ernten gedeckt werden, so dass auch an den deutschen Produktbörsen die Preise explodieren.

Schuld daran sind einmal weniger Anbauflächen und eine große Dürre in den USA sowie in Europa der Frost und die Trockenzeit im Frühjahr. Wenn das Wetter in der nächsten Zeit in Deutschland schlecht wird, so könnte sich dies negativ auf die Ernte auswirken und die Preise würden noch mehr steigen.

In Deutschland gibt es 550 Mühlen, die jährlich acht Millionen Tonnen an Weizen und Roggen verarbeiten. Der gesamte Jahresumsatz liegt bei etwa 2,5 Milliarden Euro. In der Branche sind rund 6.000 Menschen beschäftigt.