Das "Restaurant Magazine" kürzt dänisches Restaurant "Noma"

Das "Noma" im dänischen Kopenhagen ist vom "Restaurant Magazine" das zweite Mal in Folge zum besten Restaurant der Welt gekürt worden. Die Plätze zwei und drei nehmen das "El Celler de Can Roca" sowie das "Mugaritz" ein, die sich jeweils in Spanien befinden.

Das "Noma" ist im 18. Jahrhundert eigentlich mal ein Schiffslagerhaus gewesen. Aufwendig saniert schaltet und waltet hier nun Chefkoch René Redzepi. Er serviert vor allem nordische Gerichte, die er mit einem starken Bezug zu regionalen Produkten herstellt.

Im letzten Jahr war es Redzepi und seiner Crew gelungen, das legendäre spanische Restaurant "El Bulli" vom Thron zu stoßen, nachdem dieses den Platz vier Jahre in Folge eingenommen hatte.