Die Symptome einer Histamin-Unverträglichkeit

Wenn einige Menschen das Histamin, das beim Abbau einer Aminosäure entsteht, nicht schnell genug abbauen können, so entsteht eine Unverträglichkeit, die sich durch verschiedene Anzeichen bemerkbar macht.

So können bei einer solchen Intoleranz nach dem Genuss einer Pizza ein aufgeblähter Bauch, nach einem Glas Apfelsaft Kopfschmerzen sowie nach dem Verzehr von Camenbert auch geschwollene Augenlider die Folge sein.

Wie die Ernährungswissenschaftlerin Ingrid Acker aus Rödermark den Betroffenen empfiehlt, sollte man dann versuchen durch verschiedene Tests die Grenzen zu ermitteln. Hierbei hilft ein sogenanntes geführtes Ess- und Beschwerdetagebuch. Es kann ansonsten ohne eine ärztliche Behandlung und zugleich der fachkundigen Beratung zu Gewichtsverlust und einer damit verbundenen Unterversorgung kommen.

Bei einer festgestellten Histamin-Unverträglichkeit sollte man sich von einem qualifizierten Ernährungsberater diesbezüglich beraten lassen. Die Kosten dafür werden auch von den Krankenkassen zum Teil übernommen.