Fett führt zu besserem Reaktionsvermögen

Zu viel Fett ist sicherlich ungesund, in Maßen konsumiert ist es aber überlebenswichtig. Wissenschaftler an der Universität North Dakota haben dies in einer Reihe von Tests mit Nachwuchspiloten nachgewiesen.

Die Probanden wurden auf unterschiedliche Diätprogramme gesetzt. Diejenigen, die vornehmlich fetthaltige Nahrung zu sich nahmen, schnitten sowohl bei psychologischen Tests als auch bei Versuchen zum Reaktionsvermögen und während des Fliegens selbst am besten ab. Auf den zweiten Platz schafften es die Piloten, die nur Kohlenhydrate gegessen hatten. Das Schlusslicht bildeten jene, die nur Eiweiß verzehrten.