Forscher: Bioprodukte nicht so nahrhaft wie vermutet

Herkömmlich angebaute Produkte stehen Bioprodukten in Sachen Nährstoffe meistens in nichts nach. Dies ist das Ergebnis einer Studie, die Wissenschaftler der Universität Kopenhagen durchgeführt haben. So sei lediglich der Schadstoffanteil bei den Bioprodukten deutlich geringer.

In Untersuchungen von biologisch sowie herkömmlich angebautem Gemüse konnten die dänischen Forscher keinerlei Unterschiede bei den Mineralien und den Spurenelementen feststellen. Zudem hänge auch die biologische Verwertbarkeit keineswegs von der Art des Anbaus ab, so die Wissenschaftler.