Gesunde Ernährung mit Erbsen, Bohnen und Linsen

Mehrere Studien in den USA belegen, dass alle Hülsenfrüchte zu unserer Gesundheit beitragen, so beispielsweise bei Herzerkrankungen und Zuckerkrankheiten (Diabetes Typ 2).

Der Cholesterin-Wert und auch der Wert der Triglyceride (Blutfett) wird durch Bohnen und den anderen Hülsenfrüchten verringert, so dass dadurch das Risiko einer Herz- und Gefäßerkrankung geringer wird. Der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten wirkt sich auch auf Übergewicht aus, weil der Sättigungsgrad eher erreicht wird, was automatisch zu einer Gewichtsabnahme führt.