Höheres Brustkrebsrisiko durch fettreiche Ernährung?

Eine Studie von EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) besagt, dass fettreiche Ernährung das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken, erhöht. Vor allem sind Frauen, die sehr viel Fisch, Butter, Margarine und Wurst essen, dabei aber wenig Brot und Fruchtsäfte zu sich nehmen, davon mehr betroffen, so ein Bericht vom Forscher Professor Heiner Boeing aus Potsdam.

Es wurden für die EPIC-Studie Daten von 15.300 Teilnehmern ausgewertet, wobei innerhalb von sechs Jahren 137 Frauen an Brustkrebs erkrankten. Es wurde festgestellt, dass das Risiko bei den Frauen, die viele Fette zu sich nahmen, doppelt so hoch war.

Bisher wurde ein Zusammenhang zwischen Fettkonsum und der Erkrankung an Brustkrebs noch nicht festgestellt.