Kaffee gegen Mundgeruch

Wie Wissenschaftler der Universität in Tel Aviv herausfanden ist Kaffee nicht für unangenehmen Mundgeruch verantwortlich, sondern verhindert ihn sogar. In Reagenzgläsern reagierte der Kaffee in Verbindung mit menschlichen Speichelproben zu einem wohlriechenden Gebräu.

Prof Rosenberg berichtete auf der ISBOR (International Society for Breath Odor Research) in Dortmund berichtete, dass diese Reaktion wohl auf die Bildung antibakteriell wirksamer Substanzen zurückgehe. Um diese Effekte auszunutzen, soll das für den frischen Duft verantwortliche Molekül aus dem Kaffee extrahiert werden. Beigemischt zu Bonbons, Mundwasser und Kaugummi versprechen sie eine Revolutionierung des Marktes für frischen Atem.