Kein rohes Fleisch und unbehandelte Milch für Kinder
12. April 2006
Mediziner warnen vor dem Verzehr von rohem Fleisch und unbehandelte Milch für Kinder, da dies schwere Folgen nach sich ziehen kann. EHEC-Bakterien (Enterohämorrhagische E. Ccoli), die man in vielen Därmen der Wiederkäuer findet, können Nierenversagen bewirken.
Keime könnten beim Melken oder Schlachten in die Nahrung gelangen und später auf den Menschen übertragen werden. Aber durch Erhitzung werden Keime abgetötet.
Die Erreger sind weitaus ansteckender als beispielsweise Salmonellen und blutiger Durchfall ist ein Anzeichen für eine Infektion.