Knackiges Gemüse - Radieschen schmecken köstlich

Radieschen knacken beim Essen und schmecken leicht scharf. Ihr Rot zieht jeden Blick auf sich. Jetzt im Frühling werden sie knackfrisch geerntet. Wenn sie beim Drücken nachgeben, sind sie allerdings nicht mehr gut.

In südlichen Regionen gedeihen Radieschen am besten. In nördlichen Gegenden fehlt die gewisse Schärfe. Als Beilage schmecken Radieschen, wenn sie in Olivenöl angebraten und mit Zitronensaft und Honig angereichert werden. Ein wenig Salz darüber. Fertig ist eine leckere Beilage, die sich am besten zu hellem Fleisch macht.