Körpereigenes System warnt vor zu viel Salz - versalzen schmeckt schauderhaft
7. März 2013
Salz verleiht dem Essen Würze und Geschmack. Zu viel des Guten ist allerdings schädlich. Deshalb hat die Natur den Menschen mit einem Alarmsystem ausgestattet: Zu viel Salz schmeckt schauderhaft.
Wie US-Forscher feststellten, liegt das an den Geschmackkanälen, die uns bitteren und saueren Geschmack signalisieren. Diese schlagen auch bei zu viel Salz Alarm.
Quelle
- http://www.wissenschaft.de/wissenschaft/news/316765.html Abgerufen am 7. März 2013
