Köstliche Eierspeisen - nicht nur zum Osterfest

Zu Ostern sind sie, wortwörtlich, wieder in aller Munde. Eier schmecken nicht nur gut, sie enthalten auch jede Menge wertvolle Proteine und sind zudem enorm vielseitig einsetzbar. Wenn man dann noch auf Eier aus Freiland- oder Bio-Haltung zurückgreift, isst das gute Gewissen gleich mit.

Doch was macht es nun eigentlich aus, das perfekt gekochte (Frühstücks-) Ei?

Ganz einfach: Das Ei mit einem Löffel sanft ins kochende Wasser plumpsen lassen, je nach Gusto für wenige Minuten bis zu einer Viertelstunde kochen, fertig! Hartgekocht halten die Eier übrigens einige Tage und können so noch bunt eingefärbt und als Osterei verschenkt werden.