Kokosöl ist nicht immer schlecht

Seit der negativen Berichterstattung über Speiseeis und Analogkäse mit Kokosöl, scheint das Öl seinen Ruf nicht mehr ins rechte Licht rücken zu können. Dabei ist kalt gepresstes Kokosöl sogar sehr gesund. Durch die sehr aufwändige Gewinnung ohne Hitze bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und können durchaus gesundheitsfördernd wirken.

Die gesättigten Fettsäuren, die dadurch erhalten bleiben, dass das Öl im Gegensatz zum Fett nicht erhitzt wird, haben positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem und den Cholesterinspiegel. Die enthaltene Laurinsäure ist bereits in der Muttermilch enthalten und hat eine antibakterielle Wirkung, die schon das Immunsystem des Babys stärkt.