Neuer Schnelltest für Melanin im Milchpulver

Der Chemiker Renato Zanobi hat ein Verfahren entwickelt, mit Hilfe dessen nachgewiesen werden kann, ob sich Melanin im Milchpulver befindet. Die Substanz, die im vergangenen Jahr sechs chinesischen Kindern zum tödlichen Verhängnis wurde, soll nun mit Hilfe eines Schnelltests innerhalb von 30 Sekunden ausfindig gemacht werden.

Zanobi ist allerdings skeptisch, ob sein Test auch zum Einsatz kommen wird. Neue Verfahren der Lebensmittelprüfung hätten es immer schwer, sich gegen altbewährte Methoden durchzusetzen, so der Wissenschaftler.