Pinguine haben einen schlechten Geschmackssinn und kennen nur Salziges und Saures

Pinguine ernähren sich von Fischen, von Krebstieren wie Krill oder kleinen Tintenfischen. Bei diesem Essen wird die Tiere kaum stören, dass sie lediglich salzig und sauer schmecken können.

Im Laufe der Evolution haben sie drei der fünf Geschmacksrichtungen verloren. Die Rezeptoren für süß, bitter und umami (herzhaft) sind bei Pinguinen nicht mehr vorhanden. Das haben Wissenschaftler Forscher der US-Universität Michigan bei einer Analyse des Erbguts verschiedener Pinguinarten herausgefunden. Die Rezeptoren von süß und bitter fehlen den Tieren.

Verlust der Geschmacksrichtungen könnte kältebedingt sein

Anders als die Rezeptoren von salzig und sauer sind die anderen drei temperaturempfindlich. Die Forscher gehen daher davon aus, dass der Verlust mit der extremen Kälte in der Antarktis zusammenhängt.