Pro Woche maximal drei Eier essen
10. März 2009
Die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) lautet, maximal wöchentlich drei Eier zu verzehren, weil sonst der Cholesterin-Wert steigen könnte. Auch wenn Hühner mit Algen und Leinsamen gefüttert werden, so dass die Eier bis zu fünfmal mehr Omega-3-Fettsäuren beinhalten, sollte man den obigen Rat befolgen.
Normalerweise heißt es, dass Omega-3-Fettsäuren gut für die Gefäße sind, aber diese Hühnereier haben auch die gleiche Menge an Cholesterin wie die handelsüblichen.
Deshalb ein weiterer Tipp, wer mehr Omega-3-Fettsäuren konsumieren will, der sollte öfters pflanzliche Öle verwenden, beispielsweise für Salate Öl aus Walnüssen oder Sonnenblumenkernen. Auch in Seefisch finden wir reichlich die guten Fettsäuren.
