Schlechte Butter?

Wie die Stiftung Warentest ermittelte, sind fast 25 Prozent der getesteten Buttersorten bei den Prüfungen mit "mangelhaft" bewertet worden. Bei dem Test wurden 35 Butter-Sorten untersucht. Acht Sorten, darunter auch vier Bio-Produkte, fielen wegen Keimen, aufgrund fehlender Hygiene, durch.

Zu wenig Milchsäurebakterien hatten drei Marken von Sauerrahmbutter. Als "Gut" wurden nur 20 Sorten, davon waren 11 Bio-Produkte, bewertet, wobei der Preis nicht ausschlaggebend war, denn auch eine gute Butter ist schon für 87 Cent pro Stück zu bekommen. Im Oktoberheft 2008 kann man diesen Test nachlesen.