Striktes Zuckerverbot für Diabetiker nicht nötig

Menschen, die an Diabetes leiden, müssen nicht unbedingt vollständig auf Zucker verzichten. Betroffene sollten sich eher an Ernährungsempfehlungen richten und jeden Tag viel frisches Obst und Gemüse zu sich nehmen. Dies rät das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).

Dagegen sollten Diabetes-Patienten auf fetthaltige Wurst- und Käseprodukte sowie Butter und Alkohol verzichten. Auch zu salziges Essen sollte tunlichst vermieden werden. Laut dem BfR seien Nahrungsmittel mit Zuckerzusatzstoffen nicht mehr nötig. Grund dafür ist die Tatsache, dass Diabetes auf einer negativen Veränderung beim Eiweiß- und Fettstoffwechsel beruhe.