Wie Erdbeeren am besten aufbewahrt werden

Wer der Erdbeerenschwemme im Garten nicht Herr wird oder sich einen Wintervorrat anlegen will, kann die Früchte auch so einfrieren, dass sie nach dem Auftauen nicht nur einen matschigen Fruchtklumpen ergeben.

Und so geht es, empfiehlt die Apotheken Umschau: Mit den Kelchblättern vorsichtig waschen, aber nicht zu lange im Wasser liegen lassen. Die geputzten Früchte mit geringem Abstand auf einen flachen Teller legen und vorfrosten, dann erst gemeinsam in einen Gefrierbeutel geben. So kann man sie später sogar einzeln wieder auftauen.

Zum Aufbewahren für ein paar Tage sollten Erdbeeren in der kältesten Ecke des Kühlschranks liegen. Ideal sind die Null-Grad-Zonen moderner Geräte.