Wie erkennt man eine Lebensmittelvergiftung?

Bei einer Vergiftung mit Lebensmitteln kommt es zu Symptomen wie Durchfall, Bauchschmerzen oder Übelkeit. Nicht selten erinnern die Erscheinungen an die ersten Anzeichen für eine Grippe. Daher schätzen Betroffene ihre Lage oft erstmal falsch ein. Allerdings verlaufen Lebensmittelvergiftungen in der Regel harmlos und die Symptome klingen von selbst wieder ab.

Nur wer bereits unter einem angeschlagenem Immunsystem leidet, sollte einen Arzt aufsuchen. Hier dauern die Symptome auch länger an. Ob ein Lebensmittel mit einem krankmachenden Erreger infiziert ist, lässt gewöhnlich nicht erkennen.