Yak-Käse aus Nepal gut für das Herz
6. Mai 2008
Yak-Käse aus Nepal schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch sehr gesund. So enthält der Käse von Hochlandrindern (Yaks) aus dem Himalaja eine spezielle Fettsäuren-Zusammensetzung, da sie auf frischen Wiesen weiden.
Heimische Kühe bekommen zusammengemischtes Futtergetreide und liefern Käse mit rund viermal weniger konjugierter Linolsäure (CLA) als im Yak-Käse enthalten ist. Nepal exportiert diesen Käse als erstes Land weltweit.