Zucker birgt hohes Suchtpotential

Der Verzehr von Zucker scheint süchtig zu machen. Dies ist jedenfalls das Ergebnis einer Studie, die amerikanische Forscher an Ratten durchgeführt haben.

Dabei wurden die Tiere über einen längeren Zeitraum mit Zuckerwasser gefüttert. Nachdem ihnen die süße Nahrung weggenommen wurde, konnten die Forscher nach einiger Zeit Entzugserscheinungen bei den Ratten feststellen.

Man geht davon aus, dass der Zucker für eine erhöhte Produktion von Opiaten sorgt, die einen entspannenden Einfluss auf den Körper haben. Angstzustände sowie Zähneklappern traten bei den Tieren dann auf, sobald die Produktion herab fiel.