Allergie gegen Rotwein - Fast jede zehnte Frau davon betroffen

Fast jede zehnte Frau ist in Deutschland allergisch gegen Rotwein. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Studie. So fanden Wissenschaftler von der Universität Mainz jetzt heraus, dass 8,9 Prozent aller Frauen zwischen 20 und 70 Jahren keinen Rotwein vertragen.

Die Weinunverträglichkeit ruft Hautrötungen, Juckreiz, Durchfall, Herzrasen oder Schnupfen hervor. Auch Kopfschmerzen nannten die Befragten als Symptom. Dieses Leiden nahmen die Forscher jedoch aus der Studie heraus, da es nicht eindeutig einer Weinunverträglichkeit zuzuordnen war.

Auslöser der Unverträglichkeit sind im Wein enthaltene Eiweiße, besonders Lipid-Transfer-Proteine (LTP), die eine allergene Funktion haben können. Die LTP kommen in Weintrauben, Bakterien oder Hefe vor. Sie befinden sich darüber hinaus auch in einigen Obst- und Gemüsesorten wie Pfirsichen, Kirschen, Mais, Spargel und Salat.

Die Weinunverträglichkeit betrifft übrigens nicht nur Frauen. So ergab die Untersuchung, dass auch 5,2 Prozent der Männer allergisch auf das Getränk reagieren.