Allergiker aufpassen! Cashew-Nüsse sind oft in Fertiglebensmitteln verborgen
21. Juli 2008
Cashew-Nüsse sind für Allergiker gefährlicher als Erdnüsse, berichtet die "Apotheken Umschau" unter Berufung auf den britischen Allergologen Andrew Clark von der Universität Cambridge. Er hatte die Reaktionen von 47 Kindern mit Cashewnuss-Allergie mit denen von 94 gleichaltrigen Erdnuss-Allergikern verglichen.
Schwere Symptome wie Atemnot traten bei Cashew-Empfindlichen deutlich häufiger auf als in der Vergleichsgruppe. Problem: Die Nüsse sind oft in Desserts, Süßigkeiten und Müsliriegeln versteckt.
