Deutsche verliebt in Salz: 2,7 Kilogramm pro Jahr!
19. Januar 2005
Jeder Deutsche verzehrt im Jahr durchschnittlich 2,7 Kilogramm Salz, das sind pro Tag etwa 7,5 Gramm. Genau ein Zehntel davon, nämlich 0,75 Gramm benötigt der Körper aber nur, schreibt die Gesundheitszeitschrift "Apotheken Umschau" in ihrer aktuellen Ausgabe. Mit der Überdosis Salz handeln wir uns aber eine der häufigsten Zivilisationskrankheiten ein: Bluthochdruck.
Die Alternative: Speisen mit aromatischen Gewürzen verfeinern und Salz nur mit den Fingerspitzen dosieren. Keine Alternative sind Brühwürfel, die ebenso wie Tomatenketchup sehr viel Salz enthalten. Die meisten Lebensmittel selbst, wie Milchprodukte, frisches Gemüse, Fisch und Fleisch sind dagegen von Natur aus salzarm.
