Fischkonsum der Deutschen geht zurück - Preise ziehen deutlich an

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten ist hierzulande im letzten Jahr um acht Prozent auf 14,4 Kilogramm gesunken, gleichzeitig sind die Preise um 5,6 Prozent nach oben geklettert.

Laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung ist bei den Verbrauchern mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von 3,1 Kilogramm der Alaska-Seelachs noch vor dem Hering mit 2,4 Kilogramm nach wie vor der beliebteste Speisefisch. Neben dem Lachs und Seelachs war auch der Pangasius von dem Nachfragerückgang der deutschen Fischkonsumenten besonders betroffen.