Forscher ermittelten das "ideale Ei"

Im Rahmen einer Untersuchung mit rund 700 Hühnereiern hat eine Gruppe von Wissenschaftlern das "ideale Ei" ermittelt. Ziel war es, das Ei zu ermitteln, welches sich am einfachsten und schnellsten abschälen lässt.

Es stellte sich unter anderem heraus, dass es ein Irrglaube ist, dass das Abschrecken von Eiern wichtig sei. Von entscheidender Bedeutung sei vielmehr die korrekte Lagerung, sowohl vor als auch nach dem Kochen. Ein unmittelbar nach dem Legen gekochtes Ei sei eher schlecht geeignet. Das Alter des Huhns habe keinen Einfluss.